sábado, 20 de Setembro de 2014

Guia da Nutrição: O poder dos superalimentos

Guia da Nutrição: O poder dos superalimentos
Os superalimentos têm alto valor nutritivo, ajudando a manter um peso saudável e a melhorar o funcionamento do metabolismo. O seu consumo diário melhora a saúde física e ajuda a prevenir problemas como o colesterol. Nas próximas semana iremos descrever alguns dos principais superalimentos do momento. Hoje apresentamos as Sementes de Chia, a Quinoa e a Maca.

por Lillian Barros, nutricionista clínica
 

SEMENTES DE CHIA

As SEMENTES DE CHIA são consideradas uma das melhores fontes de ácidos gordos, ómega 3 e 6, essenciais para o bom funcionamento das células e tecidos. São ainda ricas em antioxidantes, em aminoácidos essenciais e em minerais como cálcio, ferro, fósforo, selénio, potássio, magnésio. Este extenso conjunto de propriedades da Chia contribui para a saúde do nosso organismo, no que respeita a redução do colesterol sanguíneo, no controle da glicemia, formação óssea, prevenção do envelhecimento precoce e na melhoria geral da imunidade do organismo, mantendo paralelamente o bom funcionamento da flora intestinal e auxiliando o processo de eliminação (desintoxicação) do organismo. As sementes de chia têm ainda a capacidade de absorverem 8 a 12 vezes o seu peso em água quando hidratadas. A água retida nas sementes sob a forma de gel hidrata o organismo ao longo do dia, contributo indispensável para um funcionamento celular perfeito, sendo benéfico para os intestinos e também para a sensação de saciedade. São, por este motivo, indicadas para quem deseja perder peso de forma saudável, sem grandes sacrifícios. Modo de Utilização - São sementes crocantes que, devido à sua versatilidade, ficam saborosas com qualquer alimento da sua eleição. Pode misturá-las, inteiras, moídas ou em gel, em batidos, cereais, iogurtes, saladas de fruta e sopa.

Dosagem diária recomendada - 2 colheres de sopa (cerca de 15 gramas).

QUINOA

A quinoa é considerada, por muitos investigadores, um dos alimentos mais completos. Nomeadamente no que diz respeito ao seu balanço ideal de proteínas, comparativamente com qualquer outro grão. É isenta de glúten e contém doses consideráveis de ácidos gordos ómega 3 e ómega 6 e de vitaminas A, C e E, com uma forte e importante ação antioxidante. A sua preparação é muito simples, tal como o arroz, basta cozer para uma medida de quinoa, duas de água e deixar cozinhar. Pode consumi-la quente ou fria. Deve comer 4 colheres de sopa entre três a quatro vezes por semana, cozida, a acompanhar carne ou peixe. Também a pode ingerir misturada nas saladas, com outros vegetais ou em sopas e risotos. Modo de Utilização – Cozinhar em água, utilizando 1 medida de quinoa para 2 de água.

Dosagem diária recomendada – 4 colheres de sopa 3-4 vezes por semana

MACA

A Maca é uma raiz fácil de digerir e naturalmente rica em cálcio, ferro, magnésio e selénio, contendo 10% de proteína de alta qualidade, incluindo 7 aminoácidos essenciais. É considerada um alimento adaptogénico, o que significa que seu efeito sobre o corpo se adapta às necessidades do indivíduo, tendo a capacidade de regular o nosso organismo para a situação em que este se encontra presentemente. Por este motivo é muito utilizada por pessoas que estejam sujeitas a níveis de stress elevados e a profissionais desgastantes tanto a nível físico como mental. Também melhora a função dos neurotransmissores que leva a uma melhor memória. Este processo faz-se através da regulação do sistema endócrino, que se traduz num equilíbrio hormonal, com efeitos no aumento da energia, vitalidade e resistência, melhoria da memória e parece ter influência positiva importante na fertilidade e melhoramento das funções sexuais, para além de contribuir para a minimização dos sintomas da menopausa e cólicas menstruais. Modo de Utilização: A Maca é facilmente adaptável a qualquer prato. Porem, por ter um sabor característico, pode não fazer as delícias de todos. Pode ser utilizada em saladas, sumos ou bebidas. Experimente a sua combinação utilizando canela. Ajuda a disfarçar o seu sabor, para quem não aprecia. Pode ser utilizada como alimento em si, da mesma forma que utilizamos as cenouras, batatas, ou outros tubérculos ou sob a forma de extrato em pó.

Quantidade diária recomendada: 500 mg a 2 g do pó da raiz, de manhã ou a meio da tarde.
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Lillian Barros
Nutricionista Clínica
 
Autora do Livro Sumos e Águas Detox 
Blogue SANTA MELANCIA (www.santamelancia.blogspot.com)
Facebook: www.facebook.com/lillianbarros
Instagram: @nutricionistalillian (www.intagram.com/nutricionistalillian)

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Físico da UMinho distinguido pela Royal Society

Físico da UMinho distinguido pela Royal Society
Aires Ferreira está a estudar uma forma de grafeno alterado quimicamente, de modo a que uma propriedade microscópica dos eletrões, denominada por spin, possa ser controlada

Aires Ferreira, da Universidade do Minho (UM) foi distinguido como "research fellow" pela Royal Society de Londres, a sociedade científica mais antiga do mundo. 
 
As “university research fellowships” da Royal Society, da qual fez parte Isaac Newton, que têm uma duração de cinco a oito anos, são atribuídas a cientistas em início de carreira com potencial para se tornarem líderes nas suas áreas. 
 
O físico português de 32 anos, do Centro de Física da Universidade do Minho, mostrou-se "muito honrado" por ser aceite entre os jovens cientistas em todo o planeta, num processo de candidatura muito competitivo, segundo comunicado da UM.
 
Para Aires Ferreira, “esta é uma oportunidade única para desenvolver um grupo de investigação em física quântica teórica num dos locais mais competitivos do mundo”.
 
O projeto apresentado pelo físico consiste em realizar cálculos teóricos para entender como o grafeno poderá ser usado numa nova forma de eletrónica revolucionária.

O grafeno foi descoberto em 2004 pelos russos Andre Gheim e Kostya Novoselov, que foram reconhecidos com o Nobel da Física 2010. Esta substância de alta qualidade é muito forte, leve, quase transparente, um excelente condutor de calor e eletricidade. É o material mais forte já demonstradoe consiste numa folha plana de átomos de carbono densamente compactados numa grade de duas dimensões.
 
“Ter o controlo do spin é um dos grandes desafios da ciência, que abrirá portas a investigações da natureza quântica profunda da matéria e permitirá desenvolver dispositivos eletrónicos muito mais rápidos e eficientes", explica Aires Ferreira, que publicou recentemente um artigo na conceituada revista “Nature Communications

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Cientistas induzem sono sem medicamentos

Cientistas induzem sono sem medicamentos
Usando falsos recetores, os investigadores das Universidades de Buffalo e de Harvard conseguiram ligar a desligar os neurónios responsáveis pelo sono profundo

Um grupo de cientistas norte-americano descobriu uma forma de induzir o sono profundo sem recurso a medicamentos. A investigação realizada em ratinhos foi divulgada, em Agosto, no jornal Nature Neuroscience.

A investigação feita pela Harvard School of Medicine (HSM) e pela Buffalo School of Medicine and Biomedical Sciences (BSMBS) revelou a existência de um circuito localizado no tronco cerebral primitivo que é responsável pelo sono profundo.
 
Publicado na revista Nature Neuroscience, na edição de Agosto, o estudo demonstra que metade de toda atividade de promoção do sono tem origem na zona parafacial (ZP) do tronco cerebral. 
 
Esta zona representa uma grande parte da matéria cerebral e regula as funções básicas necessárias para a sobrevivência, como a respiração, a pressão arterial, a frequência cardíaca e a temperatura corporal.
 
A equipa de cientistas descobriu que há um tipo de neurónio específico na ZP - aquele que produz o ácido gama-aminobutírico (GABA) - que é responsável pelo sono profundo. Os investigadores utilizaram um conjunto de ferramentas inovadoras que lhes permite ligar e desligar estes neurónios com precisão.
 
Até agora, era habitual usar a 'estimulação elétrica' com elétrodos para ativar as regiões do cérebro, mas isso estimula também todas as zonas circundantes.

A precisão agora conseguida é obtida através da introdução de um vírus na ZP que cria um falso recetor que adere apenas aos neurónios que produzem GABA, mantendo as outras funções cerebrais inalteradas.
 
Segundo Patrick Fuller, professor assistente na Universidade de Harvard e autor do estudo, "quando ligámos os neurónios produtores de GABA na ZP [através desta técnica do vírus], os ratinhos caíram rapidamente num sono profundo, sem o uso de sedativos ou soporíferos".
 
A longo prazo, esta funcionalidade pode ajudar a desenvolver nova medicação para o tratamento de doenças do sono, incluindo insónia, e de novos analgésicos. 
 
"Agora podemos responder a questões fundamentais do funcionamento do cérebro, que têm estado fora do nosso alcance, incluindo o 'porquê' do sono, que é um dos mistérios mais duradores da neurociência", afirma Caroline Bass, professora assistente de Farmacologia e Toxicologia na BSMBS e co-autora do estudo.

Clique AQUI para ler o comunicado (em inglês).

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SNS vai contratar 1.000 enfermeiros

SNS vai contratar 1.000 enfermeiros
O Serviço Nacional de Saúde (SNS) vai contratar cerca de mil novos enfermeiros até ao final do ano, revela a Administração Central do Sistema de Saúde (ACSS) num comunicado emitido nesta quinta-feira.
 
Até à data, já foi autorizada a contratação de 585 enfermeiros, estando agora em vigor a fase final de autorização de outros 344 profissionais, totalizando 929 processos de contratação, até ao momento.
 
Segundo a ACSS, o SNS irá contratar acrescentar mais de mil profissionais de enfermagem aos seus quadros, até ao final de 2014.
 
Em 2013, as instituições do SNS procederam à contratação de 579 enfermeiros, segundo informação divulgada pela ACSS.

Para o esclarecimento de dúvidas relacionadas com os procedimentos concursais a decorrer a ACSS pode ser contactada através do email recrutamentosc@acss.min-saude.pt.

Clique AQUI para aceder ao comunicado.

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sexta-feira, 19 de Setembro de 2014

Ensinou cães a nadar e tirou-lhes fotos debaixo de água(veja as fotos)

Oeiras recebe mais um "Dia do Desporto Adaptado"

Oeiras recebe mais um "Dia do Desporto Adaptado"
© Associação Salvador

No próximo dia 21 de Setembro, domingo, entre as 09.00h e as 18.00h, a Associação Salvador volta a promover o Dia do Desporto Adaptado, que terá lugar no Parque de Jogos 1.º de Maio/INATEL em Oeiras.
 
Em comunicado enviado ao Boas Notícias, a associação explica que o objetivo é oferecer a todos os portadores de deficiência motora a oportunidade de experimentarem diversos desportos para que, posteriormente, possam decidir qual gostariam de praticar regularmente.
 
O evento, que poderá receber até 70 participantes, implica que seja feita uma inscrição prévia em três actividades à escolha, tais como Cardiofitness, Ténis de Mesa, Andebol, Esgrima Lusitana, Esgrima, Boccia, Judo, Dança Adaptada, Paintball ou Yoga. 
 
"Considero que o desporto é essencial para qualquer pessoa, para aquelas que têm mobilidade reduzida tem ainda maior importância", afirma Salvador Mendes de Almeida, presidente da Associação Salvador.
 
"Para além de nos obrigar a mexer o corpo, o convívio, a partilha e a vontade de superar os nossos limites é fundamental para o nosso bem-estar", acrescenta o responsável.
 
Simultaneamente, no Dia do Desporto Adaptado, realizar-se-á também a "2ª Edição da Cidade das Tradições”, que decorre entre 19 a 21 de Setembro também no Parque de Jogos 1º de Maio/INATEL.
 
A “Cidade das Tradições” é um dos eventos realizados pela Fundação INATEL que que reúne associações culturais e comunidades, agentes culturais e artistas envolvidos diariamente na missão de preservação e divulgação das artes e práticas culturais tradicionais, na sua variedade e diversidade de expressões e linguagens, nas áreas da música, dança, teatro, artes e ofícios e gastronomia tradicional.

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As melhores fotos de astronomia do ano

As melhores fotos de astronomia do ano
Esta aurora boreal sobre uma lagoa glacial registada pelo britânico © James Woodend foi a grande vencedora do concurso

Já foram escolhidas as fotografias vencedoras do prestigiado concurso Astronomy Photographer of the Year, organizado pelo Royal Observatory britânico. Este ano o concurso recebeu mais de 1.700 propostas das quais foram selecionadas apenas sete. 
 
As imagens vencedoras, bem como as fotos finalistas das sete categorias do concurso, estão disponíveis no site oficial do Royal Observatory e estão também em exibição na sede daquela entidade britânica, em Londres.
 
A coleção revela fotografias impressionantes do céu noturno do nosso planeta, bem como imagens da nossa galáxia e imagens do espaço mais profundo. São eclipses solares, auroras boreais, rastos de estrelas que fazem a delícia de qualquer amante das estrelas.

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Esta imagem de uma explosão solar, obtida pela britânica Alexandra Hart com a ajuda de um telescópio, venceu na categoria Sistema Solar

O grande vencedor desta 6.ª edição foi o britânico James Woodend com uma imagem de uma aurora boreal sobre o glaciar Vatnajökull (Islândia) que conquistou a categoria Earth and Space (ver foto principal).

As 1.700 propostas deste ano vieram de 50 países, numa edição que registou um recorde de participações. Esta foi a primeira vez que o concurso recebeu uma imagem obtida a partir do espaço.

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Judocas portugueses com três medalhas na Croácia

Judocas portugueses com três medalhas na Croácia
Portugal conquistou três medalhas no Grand Prix de Judo de Zagreb, que decorreu entre 12 e 14 de Setembro na capital da Croácia. No total, os judocas portugueses somaram duas pratas e um bronze nesta que é considerada uma das mais importantes competições internacionais da modalidade.
 
A primeira atleta portuguesa a subir ao pódio foi Joana Ramos que, depois de ter arrecadado duas medalhas de prata nos Grand Prix de Dusseldorf e Moscovo, em 2010, assegurou a sua terceira medalha num combate "muito disputado" com a francesa Annabelle Euranie.
 
De acordo com a Federação Portuguesa de Judo (FPJ), a final ficou marcada "pelo equilíbrio" e foi "decidida em pormenores". "Num ataque, [a atleta francesa] conseguiu imobilizar Joana Ramos, pontuando por Ippon e afastando a judoca nacional do ouro", pode ler-se em comunicado.
 
Também André Alves garantiu uma medalha de prata para Portugal no Dom Sportova Sport Hall, em Zagreb, num combate "bastante equilibrado" com o holandês Dex Elmont. "A decisão só foi conhecida no período final, quando Elmont aplicou um forte ataque, potuando por Wazari" e levando André Alves a terminar em segundo lugar.
 
Jorge Fonseca fechou a contagem de medalhas portuguesas com um bronze conquistado após um confronto com o argelino Lyes Bouyakoub, que venceu por Ippon. Apesar de uma boa entrada de Bouyakoub, "o atleta português começou [depois] a atacar e a dominar todas as ações do combate".

"Com uma postura defensiva, o argelino foi penalizado e a escassos 10 segundos do fim colecionou o quarto castigo e Jorge Fonseca venceu o combate por Ippon", informa a FPJ.
 
"Terminou da melhor maneira a nossa participação no Grand Prix de Zagreb 2014 com a medalha de bronze de Jorge Fonseca", afirma Rui Vieira, diretor técnico nacional da FPJ. "Para além deste fantástico resultado, ainda temos de realçar o sétimo lugar de Célio Dias", acrescenta o responsável.
 
Rui Vieira destaca que "a Seleção Nacional teve resultados muito positivos neste Grand Prix de Zagreb com a obtenção de bastantes pontos para a qualificação olímpica do Rio de Janeiro 2016". "Estão de parabéns os atletas e treinadores por mais esta participação de sucesso", finaliza.


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